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Brettanomyces
Brettanomyces – Wilde Hefe und die Kunst des Wartens
Brettanomyces – eine wilde Hefe aus Belgien – kreiert einige der komplexesten Sauerbiere der Welt. Eine Reise vom "Saboteur" zum Künstler seiner Zeit.
Sauerbier: Von Lambic bis Sour IPA
Eine 500-jährige Reise durch 14 Sauerbierstile – vom klassischen Lambic aus der belgischen Region Pajottenland bis hin zu Smoothie Sour und Sour IPA.
