lambic

Brettanomyces — nấm men hoang dã từ Bỉ, tạo nên những chai bia chua phức tạp nhất thế giới. Hành trình từ "kẻ phá hoại" đến nghệ sĩ của thời gian.

Năm 2016, UNESCO công nhận văn hóa bia Bỉ là Di sản Phi vật thể của Nhân loại. Một hành trình 1000 năm qua Trappist, Lambic, Saison.

Một hành trình 500 năm qua 14 phong cách bia chua — từ Lambic cổ điển vùng Pajottenland Bỉ đến Smoothie Sour và Sour IPA.