DÒNG BEER

Hybrid / Specialty Beers

Nơi tập hợp những phong cách beer sáng tạo và khó phân loại nhất trong thế giới bia. Các dòng bia này có thể lai giữa kỹ thuật ale và lager, hoặc sử dụng nguyên liệu, phương pháp nấu và cảm hứng văn hóa đặc biệt để tạo nên những phong cách độc đáo.

Trong nhóm này có thể bắt gặp các dòng bia lai kỹ thuật như California Common / Steam Beer hay Cream Ale, nơi phương pháp lên men và truyền thống nấu bia được kết hợp linh hoạt. Đồng thời cũng bao gồm những phong cách đặc biệt về nguyên liệu như Fruit & Field Beer, Pumpkin Beer, Herb & Spice Beer, Smoked Beer, hoặc các dòng bia mang bản sắc lịch sử và địa phương như Kvass, Gruit hay Rauchbier.

Nhóm này đại diện cho tinh thần thử nghiệm và sáng tạo của thế giới craft beer, nơi các nhà nấu bia tự do kết hợp kỹ thuật, nguyên liệu và truyền thống để tạo nên những trải nghiệm mới lạ, đa dạng và giàu cá tính.

Bière de Champagne / Bière Brut

Bière de Champagne là bia Bỉ cao cấp với màu vàng sáng, hương trái cây nhẹ và hậu vị khô giống champagne.

Braggot

Braggot là phong cách bia cổ có nguồn gốc từ Anh và vùng Celtic, kết hợp giữa malt và mật ong, mang hương caramel, bánh mì và vị ngọt dịu đặc trưng.

California Common / Steam Beer

California Common là phong cách bia ra đời tại San Francisco, Mỹ với màu hổ phách đặc trưng, hương caramel, bánh mì nướng và hoa bia Northern Brewer cân bằng.

Chile Beer

Chile Beer là phong cách bia craft xuất hiện tại Mỹ, nổi bật với vị cay nhẹ từ ớt chili, kết hợp cùng malt và hoa bia tạo trải nghiệm độc đáo.

Cream Ale

Cream Ale là phong cách bia ale nhẹ xuất hiện tại Mỹ vào thế kỷ 19, nổi bật với màu vàng sáng, hương malt bánh mì nhẹ và hậu vị sạch, mượt, rất dễ uống.

Fruit and Field Beer

Fruit and Field Beer là phong cách bia craft sáng tạo xuất hiện trong phong trào bia thủ công Mỹ, nổi bật với việc sử dụng trái cây và thảo mộc tạo hương vị tươi mát.

Gruit / Ancient Herbed Ale

Gruit là phong cách bia cổ của châu Âu thời Trung cổ, đặc trưng bởi việc sử dụng hỗn hợp thảo mộc thay cho hoa bia, mang hương vị thảo mộc độc đáo.

Herb and Spice Beer

Herb and Spice Beer là phong cách bia craft hiện đại xuất hiện trong phong trào bia thủ công Mỹ, sử dụng thảo mộc và gia vị để tạo nên hương vị độc đáo.

Kvass

Kvass là đồ uống lên men truyền thống có nguồn gốc từ Nga và Đông Âu, làm từ bánh mì lúa mạch đen với hương bánh mì nướng, vị nhẹ và rất dễ uống.

Low-Alcohol Beer

Low-Alcohol Beer là nhóm bia hiện đại được phát triển tại nhiều quốc gia châu Âu và Mỹ với nồng độ cồn thấp, hương malt nhẹ và cảm giác tươi mát dễ uống.

Pumpkin Beer

Pumpkin Beer là phong cách bia theo mùa rất phổ biến tại Mỹ, đặc biệt xuất hiện vào mùa thu và dịp Halloween. Phong...

Rauchbier

Rauchbier là phong cách bia lager truyền thống của Bamberg, Đức, nổi bật với mạch nha hun khói tạo hương khói gỗ, bánh mì nướng và vị malt đậm đà.

Roggenbier

Roggenbier là phong cách bia truyền thống của Bavaria, Đức, sử dụng lúa mạch đen tạo hương bánh mì đen, gia vị nhẹ và thân bia mượt đặc trưng.

Rye Beer

Rye Beer là nhóm bia craft phổ biến tại Mỹ sử dụng lúa mạch đen trong công thức, mang hương bánh mì lúa mạch đen, gia vị nhẹ và hậu vị khô đặc trưng.

Smoked Beer

Smoked Beer là nhóm bia có nguồn gốc từ Đức, nổi bật với mạch nha hun khói tạo hương khói gỗ, bánh mì nướng và vị malt đậm đặc trưng.

Beer O L O G Y