Một sản phẩm của:
TAG
bia chua
Lactobacillus — Vi khuẩn chua làm nên linh hồn bia sour
Lactobacillus - vi khuẩn lactic acid tạo vị chua thanh đặc trưng cho Berliner Weisse, Gose và các dòng bia sour. Khám phá lịch sử, đặc điểm sinh học và cách nhận biết.
Brettanomyces — Nấm men hoang dã và nghệ thuật chờ đợi
Brettanomyces — nấm men hoang dã từ Bỉ, tạo nên những chai bia chua phức tạp nhất thế giới. Hành trình từ "kẻ phá hoại" đến nghệ sĩ của thời gian.
Bia Chua: Từ Lambic Đến Sour IPA
Một hành trình 500 năm qua 14 phong cách bia chua — từ Lambic cổ điển vùng Pajottenland Bỉ đến Smoothie Sour và Sour IPA.
Vietnamese
English
Japanese
German