Wenn dich jemand fragt, was Chicago außer Deep-Dish-Pizza und eisigen Winden zu bieten hat, lächele und antworte: „Hop Butcher For The World!“ Der Name klingt poetisch, aber auch … irgendwie cool. Eine Brauerei mit einem poetischen Namen – der tatsächlich poetisch ist, da er vom Dichter Carl Sandburg inspiriert wurde. Aber sei nicht zu romantisch und nimm es ruhig an. Sie sind IPA-Meister, und eines der bekanntesten Werke ist Doppelt leuchtendes Orange – das „alkoholische Orangeneis“, das viele Menschen verrückt macht.
1. Die Reise vom South Loop zum „Hop Butcher“
Hop Butcher For The World ist mehr als nur ein einprägsamer Name. Dahinter verbirgt sich eine Reise ständiger Innovation und Innovation. Die Mitbegründer Jeremiah Zimmer und Jude La Rose, die 2014 als South Loop Brewing Co. gegründet wurden, waren einfach Bierliebhaber, die davon träumten, etwas anderes zu machen. Doch um 2016 änderten sie ihren Namen in Hop Butcher For The World als Statement: Sie würden „Töte die Mittelmäßigkeit“ mit großartigen IPAs.
Der Name ist inspiriert von einem berühmten Gedicht, das Chicago als Schlächter der Welt beschreibt. Und getreu diesem Motto verwenden sie Hopfen – die Seele der IPAs –, um Bierrezepte zu kreieren, die weltweit für Aufsehen sorgen.
Hop Butcher beeindruckt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern erobert auch die Herzen der Trinker mit seinem kreatives visuelles Design. In Zusammenarbeit mit dem Künstler Dan Grzeca ist jede Dose mit ikonischer Chicago-Kleidung versehen – von robusten Industriedetails bis hin zu von der Straße inspirierten Illustrationen.
Und wenn Sie den 1.200 Quadratmeter großen Schankraum in der Lincoln Avenue betreten, finden Sie sich in einer Kunstgalerie für Bierliebhaber wieder. Jede Ecke, jedes Detail der Einrichtung zeugt von tiefer Liebe zur Chicagoer Kultur und einer nie endenden Leidenschaft für die Braukunst.
2. Double Blazed Orange: Die „Orange Cream“ der IPA-Welt
Von den Dutzenden Bieren, die Hop Butcher kreiert hat, Doppelt leuchtendes Orange Es sticht hervor wie ein Stern. Das ist ein doppelter Milchshake. DIPA mit Konzentrationen bis zu 9,5%, zusammen gealtert Citra- und Strata-Hopfen – zwei Hopfensorten, die für ihren Zitrus- und Tropenfruchtgeschmack bekannt sind.
Was ist das Besondere? Die Anwesenheit von Laktose, frische Orange und Vanille Das macht dieses Bier weicher und ansprechender denn je. Der Orangengeschmack ist nicht nur im Aroma präsent, sondern durchdringt jeden Tropfen Bier. Die Vanille sorgt für einen leichten, verführerisch cremigen Abgang, während die Laktose die Textur so glatt macht, dass man das Gefühl hat, an einem Sommernachmittag einen kühlen Eisshake zu trinken.
Nehmen Sie einen Schluck Double Blazed Orange und Sie werden verstehen, warum dieses Bier so hoch geschätzt wird. Der samtige Schaum öffnet sich zu einer Welt von Süßes Orangenaroma, kühle Vanille und eine Spur leicht bitterer Hopfen. Der Geschmack beginnt süß wie ein Stück Orangeneis, das auf der Zunge schmilzt, und geht dann allmählich in einen tiefen Abgang mit deutlicher Hopfenpräsenz über.
Manche sagen, Double Blazed Orange zu trinken sei wie „von einer riesigen Orange umarmt zu werden“. Andere vergleichen es mit einem alkoholischen Dessert – einem Dessertbier Typisch, unterhaltsam und überraschend zugleich. Eine leichte Bitterkeit am Ende trägt zum Gesamtgeschmack bei und verhindert, dass das Bier trotz seines hohen Alkoholgehalts herb wirkt.
3. Milkshake IPA Style – Die Süße der neuen Welle
Milchshake IPA ist eine kreative Variation von NEIPA Dieses Bier ist bekannt für seine Trübung, sein fruchtiges Aroma und seinen weichen Nachgeschmack. Durch die Zugabe von Laktose bietet es... milchig, während Frucht- oder Vanillearomen hinzugefügt werden, um ein Trinkerlebnis zu schaffen, das sowohl komplex als auch unterhaltsam ist.
Double Blazed Orange ist das perfekte Beispiel für diesen Stil. Hop Butcher scheut sich nicht, mit der Tradition zu brechen und verwandelt ein IPA in ein ein lebendiges Dessert. Dies ist kein Bier, das man 5–6 Dosen hintereinander trinkt, sondern ein Bier, das man langsam entdeckt, so als würde man jede Schicht einer mehrschichtigen Torte probieren.
4. Genießen Sie Ihr Bier – ohne Eile!
Ein besonderes Bier wie Double Blazed Orange verdient eine besondere Art, es zu genießen. Holen Sie sich ein Pintglas oder Tumbler – eine Glasart, die hilft, den Schaum glatt zu halten und Ihnen die Möglichkeit gibt, die attraktive trübe goldene Farbe des Bieres zu bewundern.
Bier sollte bei Zimmertemperatur getrunken werden. 4–7 Grad C – kühl genug, um erfrischend zu wirken, aber nicht zu kalt, um das volle Aroma von Orange und Vanille zu bewahren. Neigen Sie das Glas beim Einschenken leicht, um feinen Schaum zu erzeugen. Heben Sie das Glas dann an, atmen Sie tief ein und spüren Sie den verführerischen Duft, der alle Sinne weckt.
Double Blazed Orange ist nicht nur ein Getränk, sondern auch eine tolle Speisezutat. Kombinieren Sie es beispielsweise mit einem Stück Orangenkäsekuchen oder Kokos-Panna-Cotta – eine Harmonie aus Fett, Süßem und Saurem Licht aus Orange, das ein unvergessliches Geschmacksfest kreiert.
Keine Lust auf Süßes? Probieren Sie Brie oder Camembert. Die reichhaltige, geschmeidige Textur des Käses gleicht den leicht bitteren Hopfen aus, während Vanille und Laktose aus dem Bier Ihre Geschmacksknospen wie eine weiche Decke umhüllen. Oder ganz einfach: Auch Orangenhähnchen oder gebratener Lachs sind mit diesem „seltsamen, aber vertrauten“ Bier einen Versuch wert.
5. Kleine Herausforderung: Sind Sie bereit?
Wenn Sie meinen, Double Blazed Orange nach nur einer Kostprobe verstanden zu haben, probieren Sie Folgendes, um seine wahre Tiefe zu entdecken:
- Schenken Sie sich an einem ruhigen Abend ein Bier ein, legen Sie Lo-Fi- oder sanfte Jazzmusik auf und dimmen Sie alle Lichter bis auf ein sanftes orangefarbenes Leuchten. Jeder Schluck wird wie eine Welle der Emotionen sein und unerwartete Erinnerungen wecken.
- Oder kombinieren Sie Double Blazed Orange mit einem unerwarteten Gericht wie Knoblauchbuttertoast oder getrockneten Orangen mit weißer Schokolade. Die Orangen- und Vanillearomen des Bieres erzeugen eine unglaubliche Geschmacksresonanz mit scheinbar unpassenden Gerichten.
- Kreieren Sie abschließend Ihren eigenen „Orange Moment“: einen sonnigen Nachmittag, einen Liegestuhl, ein Comicbuch und ein kühles Bier. Es geht nicht nur ums Trinken, sondern darum, es mit allen Sinnen zu genießen.
6. Fazit: Eine Dose Bier, ein künstlerisches Erlebnis
Double Blazed Orange ist eine Einladung für alle, die die Welt des Craft Beer entdecken möchten. Es ist nicht nur ein Bier, sondern ein trinkbares KunstwerkVom süßen Vanille-Orangen-Aroma bis zum geschmeidigen Gefühl auf der Zunge, vom Dosendesign bis zur Geschichte, die jede Geschmacksschicht erzählt – all das zeigt, dass Hop Butcher For The World nicht nur Brauer, sondern auch Geschmacksgeschichten erzählt.
Sind Sie bereit, dieses „alkoholische Orangeneis“ zu erleben? Dann gießen Sie es in ein Glas, schließen Sie die Augen und lassen Sie sich von Double Blazed Orange auf ein Abenteuer mitnehmen – bei dem IPA nicht nur ein Bier ist, sondern ein lustiges, kreatives und etwas ganz Besonderes!
