Westmalle: Tinh Hoa Từ Tu Viện Cistercian Bỉ

Bia Westmalle, còn được gọi là "Trappist Westmalle," là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực Bỉ và thế giới.
Xuất xứ:
Bỉ
Nhà máy:
Trappist Abbey
Độ cồn:
9,5%
Phong cách:
Trappist

Cùng tác giả

Bia Westmalle, còn được gọi là “Trappist Westmalle,” là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực Bỉ và thế giới. Được chế tạo tại Tu viện Westmalle, một tu viện Công giáo Cistercian ở Bỉ, bia Westmalle không chỉ thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hương vị độc đáo mà còn đánh dấu sự hào phóng và đam mê của các thầy tu trong việc tạo ra một trong những loại bia nổi tiếng nhất thế giới.

I. Nguồn Gốc và Lịch Sử của Bia Westmalle

Bia Westmalle, còn được biết đến với tên gọi chính thức là “Bia Trappist Westmalle,” là một trong những loại bia độc đáo và danh tiếng của Bỉ. Được ủ và sản xuất bởi tu viện Trappist của Westmalle, loại bia này có một lịch sử đáng ngưỡng mộ và nền tảng văn hóa mạnh mẽ.

Bia Westmalle bắt nguồn từ tu viện Trappist Westmalle, nằm ở vùng Malle, gần thành phố Antwerp của Bỉ. Tu viện này đã được thành lập vào năm 1794, và năm 1836, họ chính thức bắt đầu sản xuất bia. Từ thời điểm đó, bia Westmalle đã trở thành biểu tượng của sự hậu thuẫn từ tu viện và truyền thống ủ bia Trappist.

Bia Westmalle được sản xuất theo phong cách Bia Bỉ Strong Ale, và lịch sử của nó rất phức tạp. Từ khi bắt đầu sản xuất đến nay, nó đã trải qua nhiều sự thay đổi và cải tiến. Đặc biệt, năm 1926, họ giới thiệu phiên bản bia mạnh hơn có tên “Triple.” Triple Westmalle trở thành một trong những biểu tượng của thể loại bia này và đã định hình phong cách “Bia Bỉ Strong Ale” mà chúng ta biết ngày nay.

Sự phát triển của Westmalle không chỉ về lịch sử sản xuất bia mà còn về nền văn hóa Trappist. Tu viện Westmalle, như các tu viện Trappist khác, đã luôn tuân thủ nguyên tắc “Ora et Labora” (Nguyên tắc Cầu nguyện và Lao động), trong đó họ cầu nguyện và làm việc chăm chỉ để duy trì sự khiêm nhường và tự cung cấp nguồn tài chính cho việc duy trì tu viện và công việc xã hội.

Westmalle Dubbel and Westmalle Tripel. Cheers 1024x683 - Westmalle: Tinh Hoa Từ Tu Viện Cistercian Bỉ
Nguồn Gốc và Lịch Sử của Bia Westmalle

Bia Westmalle hiện nay không chỉ là một biểu tượng của nền văn hóa Trappist mà còn là một sản phẩm nổi tiếng của Bỉ, được người yêu bia trên khắp thế giới tìm kiếm và thưởng thức.

II. Đặc Điểm Đặc Trưng Của Westmalle

Bia Westmalle nổi tiếng với sự cân đối và phức tạp trong hương vị. Dưới đây là một số điểm đặc trưng của loại bia này:

  1. Hương Vị Phong Phú: Bia Westmalle được sản xuất theo phong cách Bia Bỉ Strong Ale, nó có hương vị phức tạp với các tầng hương khác nhau. Các hương vị thường bao gồm trái cây sấy khô, mật ong, bánh mỳ nâu, và gia vị như vani và hạt nhục đậu khấu. Đây là bia mà người yêu bia thường thích khám phá để tận hưởng sự đa dạng của hương vị.
  2. Độ Mạnh: Bia Westmalle Triple, một phiên bản nổi tiếng của hãng, có nồng độ cồn khá cao, thường từ 8% trở lên. Điều này đóng góp vào sự ấn tượng và sự phức tạp của nó. Tuy nhiên, hãng cũng sản xuất các phiên bản bia có độ mạnh thấp hơn để phù hợp với nhiều sở thích khác nhau.
  3. Kết Cấu Tốt: Bia Westmalle có kết cấu tốt với bọt khí mịn và độ ngọt cân đối. Điều này tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa độ đắng và độ ngọt.

III. Sự Kết Hợp Với Thực Phẩm và Thưởng Thức Đúng Cách

belgian beer westmalle trappist tripel and belgian fries - Westmalle: Tinh Hoa Từ Tu Viện Cistercian Bỉ
Sự Kết Hợp Với Thực Phẩm và Thưởng Thức Đúng Cách

Bia Westmalle là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn Bỉ truyền thống như các loại phô mai ngon, xúc xích nguyên miếng, và các món hải sản tươi ngon. Bia Triple Westmalle thường được ưa chuộng để thưởng thức kèm với món tráng miệng như bánh waffle Bỉ. Đặc biệt, nó cũng thích hợp để thưởng thức mà không cần món ăn kèm, để tận hưởng toàn bộ sự phức tạp và hương vị riêng của nó.

Sự kết hợp này không chỉ là việc chọn bia phù hợp với món ăn mà còn là việc biết cách thưởng thức nó đúng cách. Bia Westmalle thường được đúc vào ly Trappist đặc biệt để giải phóng mùi hương và hương vị một cách tối ưu.

IV. Văn Hóa Bia ở Bỉ và Bia Westmalle

Bỉ được coi là thiên đàng của các người yêu bia, và văn hóa bia ở đây rất đặc biệt. Bia Westmalle là một phần quan trọng của văn hóa bia Bỉ với những đặc điểm riêng biệt sau:

1. Trappist – Sự Thánh Thiện Trong Bia

Bia Westmalle được sản xuất bởi các môn đệ Trappist tại địa điểm Trappist Abbey of Westmalle. Các ngôi đền Trappist là nơi tôn thờ và cầu nguyện, và bất kỳ lợi nhuận từ việc sản xuất bia sẽ được dùng cho việc từ thiện và duy trì tu viện. Điều này tạo ra một sự kết hợp độc đáo giữa việc thưởng thức bia và việc hỗ trợ cộng đồng tại nơi sản xuất.

2. Sự Truyền Thống Và Sáng Tạo

Bia Westmalle thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và sáng tạo. Mặc dù tuân theo công thức và phong cách truyền thống của bia Bỉ, hãng luôn tìm cách để nâng cao chất lượng và độ phức tạp của sản phẩm. Điều này thể hiện tinh thần sáng tạo và đam mê trong việc sản xuất bia.

3. Thái Độ Thưởng Thức Bia

Ở Bỉ, việc thưởng thức bia không chỉ đơn thuần là một thói quen, mà còn là một phần của văn hóa hàng ngày. Người dân Bỉ thường tận hưởng bia trong không gian xã hội, như các quán bia hay các sự kiện liên quan đến bia. Bia Westmalle thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt và buổi tụ tập gia đình hoặc bạn bè.

4. Sự Đa Dạng

Văn hóa bia ở Bỉ đa dạng và phong phú với hàng trăm loại bia khác nhau, mỗi loại có hương vị và tính cách riêng. Bia Westmalle đóng góp vào sự đa dạng này bằng cách sản xuất các phiên bản khác nhau, từ bia độ mạnh cao đến bia độ mạnh thấp, phù hợp với sở thích của người thưởng thức.

V. Kết luận 

Bia Westmalle cũng là một phần không thể thiếu của văn hóa bia Bỉ. Sự đam mê của các thầy tu tại tu viện Westmalle đã tạo ra một sản phẩm độc đáo, đồng thời cũng là một phần quan trọng của bia Bỉ.

 

spot_img

Beer cùng xuất xứ

Beer cùng phong cách

Xem nhiều trong tuần