Bornem Double: Vị Đắng Dịu và Hương Thơm Thanh Khiết

Bornem Double, một loại bia đặc trưng của Bỉ, đại diện cho sự kết hợp tinh tế giữa lịch sử và hương vị độc đáo của nghệ thuật làm bia thủ công.
Xuất xứ:
Bỉ
Nhà máy:
Brouwerij Van Steenberge N.V.
Độ cồn:
8%
Phong cách:
Dubbel

Cùng tác giả

Bornem Double không chỉ là một loại bia, mà còn là một phần của di sản bia thủ công của Bỉ. Nó là một biểu tượng cho sự kỳ công và sự đam mê trong việc làm bia. Hãy cùng chúng tôi khám phá loại bia này qua từng khía cạnh.

I. Lịch sử hình thành nhà máy bia

Lịch sử hình thành nhà máy sản xuất bia Bornem, nơi ra đời của Bornem Double, là một phần quan trọng trong di sản sản xuất bia của Bỉ. Nhà máy này, thuộc sở hữu của Brouwerij Van Steenberge, không chỉ là một nhà máy bia mà còn là một di sản sống còn của văn hóa và lịch sử bia Bỉ.

Nhà máy bia Van Steenberge, nằm tại Ertvelde, gần Ghent, đã có một lịch sử lâu dài và phong phú, bắt đầu từ đầu thế kỷ 20. Tuy nhiên, gốc rễ của nó có thể truy nguyên sâu hơn, khi gia đình Steenberge bắt đầu hoạt động trong ngành công nghiệp bia từ năm 1784. Trải qua nhiều thế hệ, nhà máy bia này đã chứng kiến sự thăng trầm của ngành công nghiệp bia Bỉ, từ những ngày đầu sử dụng các kỹ thuật ủ bia thủ công đơn giản cho đến việc áp dụng công nghệ hiện đại.

Vào những năm 1970, dưới sự quản lý của nhà bia Van Steenberge, Bornem Double được ra đời như một sự tôn vinh cho phong cách bia abbey truyền thống của Bỉ. Nhà máy bia này, với niềm đam mê và kiên định với truyền thống, đã không ngừng nỗ lực để tạo ra những loại bia chất lượng cao, phản ánh tinh hoa của nghệ thuật ủ bia Bỉ.

Trong suốt quá trình phát triển, nhà máy Van Steenberge luôn duy trì sự cân bằng giữa việc giữ gìn truyền thống và đổi mới sáng tạo. Điều này không chỉ thể hiện qua chất lượng của các loại bia mà họ sản xuất, mà còn qua việc họ liên tục phát triển và mở rộng quy mô để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.

Bornem Double, như một thành viên của dòng sản phẩm này, không chỉ là một loại bia, mà còn là sự kết tinh của một hành trình lịch sử, một chứng nhân sống động cho sự phát triển không ngừng của nghệ thuật ủ bia Bỉ.

II. Hoàn cảnh ra đời của bia Bornem Double

Bornem Double 1 1024x682 - Bornem Double: Vị Đắng Dịu và Hương Thơm Thanh Khiết

Hoàn cảnh ra đời của Bornem Double từ nhà máy bia Van Steenberge chìm đắm trong bối cảnh đặc biệt của ngành công nghiệp bia Bỉ, nơi truyền thống và đổi mới liên tục giao thoa.

Trong những năm 1970, khi thế giới bắt đầu chú ý nhiều hơn đến các loại bia abbey và trappist của Bỉ, có một sự quan tâm đáng kể đối với việc hồi sinh và tái tạo những loại bia này. Bornem Double được tạo ra như một phản ứng đối với xu hướng này, và cũng là cách để Brouwerij Van Steenberge ghi dấu ấn của mình trong lĩnh vực bia abbey truyền thống.

Bornem Double được ra đời trong nỗ lực để tạo ra một loại bia thể hiện đúng chất của dòng bia abbey Bỉ – mạnh mẽ, phong phú về hương vị, và phản ánh sự tinh tế trong nghệ thuật ủ bia. Đây là sự kết hợp giữa lịch sử lâu dài của ngành bia Bỉ, niềm đam mê của những người thợ làm bia, và mong muốn mang đến một trải nghiệm uống bia đặc biệt cho người tiêu dùng.

Nhà máy bia Van Steenberge, với kinh nghiệm và truyền thống của mình, đã sử dụng các kỹ thuật ủ bia truyền thống để tạo ra Bornem Double. Họ chú trọng đến việc chọn lọc nguyên liệu cao cấp và áp dụng quy trình ủ bia cẩn thận để đảm bảo rằng mỗi chai bia không chỉ là một thức uống, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật.

Sự ra đời của Bornem Double là minh chứng cho việc nhà máy bia Van Steenberge không chỉ giữ gìn truyền thống mà còn không ngừng tìm tòi và sáng tạo. Bia này nhanh chóng trở thành một trong những sản phẩm nổi bật của nhà máy, được người yêu thích bia trên khắp thế giới đón nhận và yêu mến.

III. Đặc điểm đặc trưng của bia Bornem Double

Bornem Double 2 1024x683 - Bornem Double: Vị Đắng Dịu và Hương Thơm Thanh Khiết

Đặc điểm đặc trưng của Bornem Double từ nhà máy bia Van Steenberge chính là sự tổng hợp tinh tế của truyền thống bia abbey Bỉ và sự sáng tạo trong nghệ thuật ủ bia. Bornem Double nổi bật với một loạt các đặc tính đặc trưng, tạo nên dấu ấn không lẫn vào đâu được trong lòng người yêu bia.

  • Màu sắc và Bọt Bia: Bornem Double có màu nâu sẫm đặc trưng, pha chút ánh đỏ từ quá trình sử dụng malt được rang tối màu. Bọt bia của nó mịn và ổn định, tạo thành lớp phủ dày trên đỉnh, giữ lại hương vị và kích thích mọi giác quan.
  • Hương Thơm Phức Tạp: Bia tỏa ra hương thơm phức tạp, một sự kết hợp giữa vị ngọt của caramel, hương của trái cây khô như nho và mơ, cùng với nét gia vị nhẹ từ hoa bia và men bia. Sự kết hợp này tạo nên một bức tranh hương vị đa dạng, mời gọi người thưởng thức khám phá.
  • Hương vị và Cấu Trúc: Khi thưởng thức, Bornem Double mang đến cảm giác đầu tiên là độ ngọt dịu của malt, sau đó chuyển dần sang vị đắng nhẹ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Bia có cấu trúc đậm đà nhưng không quá nặng nề, với sự hiện diện của carbonation vừa phải, làm nổi bật các hương vị phức tạp mà không gây cảm giác quá sắc nét hay khó chịu.
  • Nồng độ Cồn: Với nồng độ cồn khoảng 8%, Bornem Double nằm trong phân khúc bia mạnh. Mặc dù có độ cồn cao, nhưng cách mà các hương vị được cân nhắc và kết hợp giúp bia không hề gây cảm giác gắt hay quá mạnh mẽ, mà thay vào đó là sự ấm áp và dễ chịu.

Bornem Double, với những đặc điểm này, không chỉ đơn thuần là một loại bia abbey Bỉ, mà còn là sự thể hiện của nghệ thuật ủ bia đỉnh cao. Mỗi chai bia không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng cả một câu chuyện văn hóa và lịch sử, làm giàu thêm trải nghiệm thưởng thức cho người yêu bia.

IV. Cách thưởng thức bia Bornem Double

Bia Bornem Double nên được thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc hơi mát để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó. Bia kết hợp tốt với các loại phô mai mạnh mẽ, món thịt hầm, hoặc thậm chí là một số loại bánh ngọt. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tối yên bình hoặc các buổi tụ họp ấm cúng.

V. Giải thưởng và danh hiệu của bia

Mặc dù thông tin cụ thể về các giải thưởng và danh hiệu mà Bornem Double của nhà máy bia Van Steenberge có thể đã giành được không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy, nhưng chất lượng và uy tín của loại bia này trong cộng đồng bia thế giới không còn là điều gì đó cần phải bàn cãi. Các giải thưởng và danh hiệu trong ngành công nghiệp bia, như World Beer Awards, European Beer Star, hoặc Brussels Beer Challenge, thường là nơi mà các bia xuất sắc như Bornem Double được ghi nhận và vinh danh.

Bornem Double, với hương vị phức tạp và chất lượng cao của mình, chắc chắn là một ứng cử viên nặng ký trong các hạng mục dành cho bia Belgian Dubbel trong những cuộc thi này. Những giải thưởng này không chỉ dựa vào hương vị, mà còn xem xét đến sự sáng tạo, trình bày, và sự tuân thủ truyền thống trong quá trình sản xuất.

Mặc dù danh sách cụ thể các giải thưởng có thể không được công bố rộng rãi, nhưng sự công nhận từ các chuyên gia và tình yêu từ cộng đồng người yêu bia khắp nơi trên thế giới là minh chứng không thể phủ nhận cho đẳng cấp của Bornem Double. Điều này càng làm tăng thêm giá trị và uy tín cho thương hiệu, đồng thời khẳng định vị thế của nhà máy bia Van Steenberge trong việc sản xuất bia chất lượng cao theo phong cách truyền thống của Bỉ.

VI. Kết luận

Bornem Double không chỉ là một chứng nhân của lịch sử ủ bia huyền thoại Bỉ mà còn là minh chứng cho sự tinh tế và đẳng cấp trong từng giọt bia. Mặc dù danh sách cụ thể các giải thưởng mà nó có thể đã giành được không phải lúc nào cũng rõ ràng, nhưng sự yêu mến và đánh giá cao từ cộng đồng người yêu bia khắp thế giới đã nói lên tất cả. Bornem Double vượt qua không chỉ là một loại bia Belgian Dubbel thông thường, nó là một tuyệt phẩm, một sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự đổi mới, giữa hương vị đậm đà và sự cân bằng tinh tế. Mỗi ly Bornem Double không chỉ là thưởng thức, mà còn là trải nghiệm, là hành trình khám phá di sản phong phú của nền văn hóa bia Bỉ.

spot_img

Beer cùng xuất xứ

Beer cùng phong cách

Xem nhiều trong tuần