PHONG CÁCH BEER

Smoothie Sour Ale

Thường gọi ngắn gọn là smoothie, một nhánh của Fruited Sour Ale tập trung vào cảm giác miệng dày mịn và hương vị trái cây kiểu tráng miệng, với độ chua được tiết chế. Nhà nấu thường tăng dextrin và cảm nhận ngọt bằng cách nâng nhiệt độ mash, dùng malt dextrin, yến mạch, lúa mì hoặc có thể thêm lactose, sau đó bổ sung trái cây muộn hoặc sau lên men (purée/cô đặc) để tạo mùi vị trái cây đậm nét nhưng acid mềm. Độ đắng và hoa bia hầu như không có, nhường sân khấu cho trái cây và thân bia kem mượt. Bia thường đục, sánh và có cảm giác “pulp” do phụ liệu và trái cây, dù một số phiên bản có thể trong hơn tùy cách xử lý.
Khám Phá Thêm

Slang Du Jour – Raspberry Cheesecake: Hương Vị Cho Tâm Hồn Phiêu Lưu

Slang Du Jour Raspberry Cheesecake từ Drekker Brewing là Smoothie Sour Ale với hương vị bánh phô mai mâm xôi chua ngọt, béo ngậy đặc trưng.

Everybody Love Everybody: Yêu Thương Hoá Thành Vị Bia

Everybody Love Everybody từ Drekker Brewing là một Smoothie Sour Ale đậm đà hương trái cây tươi ngọt, với vị chua nhẹ nhàng.

J.R.E.A.M. – Blueberry Cobbler: Phá Vỡ Khuôn Mẫu Ly Bia

J.R.E.A.M. Blueberry Cobbler từ Burley Oak là một Smoothie Sour Ale đậm đà hương việt quất ngọt ngào và vị bánh nướng.

Chonk Sundae Sour: Giấc Mơ Tan Trong Ly Bia Phép Thuật

Chonk Sundae Sour (Banana Split) từ Drekker Brewing là một Smoothie Sour Ale đặc sánh, với hương vị chuối, dâu, sô-cô-la và vani.

Braaaaaaaains – Apricot & Guava: Hương Vị Của Mơ Và Ổi

Braaaaaaaains - Apricot & Guava từ Drekker là Smoothie Sour Ale đặc trưng với hương vị chua ngọt đầy đặn của mơ và ổi.

The PB+J Incident: Giai Điệu Ngọt Ngào Được Ủ Trong Men

The PB+J Incident từ Bolero Snort là một Smoothie Sour Ale đậm đà với hương vị bơ đậu phộng béo ngậy và mứt trái cây chua ngọt quyến rũ.

Medusa – Dragon Fruit And Passion Fruit: Vị Bia Mộng Mị

Medusa - Dragon Fruit And Passion Fruit của Mortalis là Smoothie Sour Ale ngọt ngào với hương vị thanh long và chanh dây tươi mát, độc đáo.

Banana Colada Melted Sno Cone: Giấc Mơ Nhiệt Đới

Banana Colada Melted Sno Cone thuộc phong cách Smoothie Sour Ale đặc sệt, thơm ngọt chuối dứa cốt dừa từ Southern Grist Brewing Co.

Braaaaaaaains – Mango, Orange, Banana: Một Giấc Mơ Đóng Lon

Braaaaaaaains - Mango, Orange, Banana một Smoothie Sour Ale đầy đặn với hương vị chua ngọt tươi mát của xoài, cam và chuối chín.

Frosé Hydra Deuce: Nụ Hôn Chua Ngọt Của Mùa Hè Trong Ly

Frosé Hydra Deuce từ Mortalis Brewing Co. là một Smoothie Sour Ale đậm đà, tỏa hương vị chua ngọt tươi mát của các loại quả mọng và nho hồng.

Beer O L O G Y