Belgian Tripel

Là phong cách bia Bỉ đặc trưng với cái tên Tripel, bắt nguồn từ quy trình nấu sử dụng lượng malt gấp ba lần so với các dòng bia nhẹ dùng hằng ngày trong tu viện Trappist. Bia có màu từ vàng sáng đến vàng óng đậm, thường tối hơn một chút so với Pilsner, với lớp bọt dày, mịn và bền. Hương vị phức hợp, kết hợp phenol cay nồng, men bia phấn nhẹ, ester trái cây cùng hậu vị ngọt. Độ ngọt đến từ malt sáng và nồng độ cồn cao, đôi khi được bổ sung đường candi Bỉ (tới 25%) để làm nhẹ thân bia, đồng thời mang thêm tầng hương vị cồn phong phú. Độ đắng ở mức cao so với thân bia nhẹ, nhưng thường được cân bằng khéo léo để khó nhận ra. Một số phiên bản còn thêm gia vị tinh tế. Tripel nổi tiếng với nồng độ cồn mạnh, nhưng những mẫu bia xuất sắc thường che giấu điều đó một cách duyên dáng, khiến nó trở thành loại bia lý tưởng để nhâm nhi chậm rãi.
Khám Phá Thêm