ベルリン・ヴァイセ

Lactobacillus - vi khuẩn lactic acid tạo vị chua thanh đặc trưng cho Berliner Weisse, Gose và các dòng bia sour. Khám phá lịch sử, đặc điểm sinh học và cách nhận biết.

Một hành trình 500 năm qua 14 phong cách bia chua — từ Lambic cổ điển vùng Pajottenland Bỉ đến Smoothie Sour và Sour IPA.