サッカロミセス・セレビシエ

クヴェイク・ヴォス ― ノルウェー原産の酵母株で、非常に高い温度で発酵させることで、フレッシュな柑橘系の香りと驚異的な発酵速度を実現しています。北欧農業の伝統をぜひご堪能ください。.

WLP001 カリフォルニアエール ― アメリカで最も純粋なエール酵母であり、アンカー・ブルーイングから現代のクラフトビール醸造所まで、数千ものIPAやペールエールのレシピの基盤となっています。.

Wyeast 1056は、中立的な性質と、あらゆるバッチのビールにおいて麦芽とホップの風味を際立たせる能力で知られる、典型的なアメリカンエール酵母株です。.

WLP300は、熟したバナナとクローブの独特な香りを放ち、ドイツ・バイエルン地方の本格的なヘーフェヴァイツェン・スタイルを特徴づけています。.

WLP500は、シメイ酵母の伝統を醸造家の手に届けます。熟した果実の香り、繊細なフェノールの香り、そして150年以上にわたるベルギー修道院の伝統の奥深さが感じられます。.

WLP002 イングリッシュエール - フラーズ社が誇る伝説的な沈殿用グレーズ。軽やかなフルーツエステルと驚くほどの透明度を備えた、滑らかなイングリッシュエールを生み出します。.