IPA

ネルソン・ソーヴィンは、ニュージーランドのネルソン産の独特なソーヴィニヨン・ブランの風味を誇ります。このホップ品種は、世界のクラフトビールの概念を塗り替えたユニークな存在です。.

クヴェイク・ヴォス ― ノルウェー原産の酵母株で、非常に高い温度で発酵させることで、フレッシュな柑橘系の香りと驚異的な発酵速度を実現しています。北欧農業の伝統をぜひご堪能ください。.

Wyeast 1056は、中立的な性質と、あらゆるバッチのビールにおいて麦芽とホップの風味を際立たせる能力で知られる、典型的なアメリカンエール酵母株です。.

ギャラクシーは、パッションフルーツ、桃、オレンジの独特な風味を持つオーストラリア産のホップ品種です。タスマニア原産であること、その技術的な特徴、そして味わう際の識別方法について学びましょう。.

モザイクは、マンゴーやブルーベリーから松や湿った土まで、幾重にも重なる香りが特徴のアメリカ産ホップ品種です。2012年に開発されたこの品種は、現代のIPAに対する私たちの考え方を大きく変えました。.

シトラは、マンゴーとパッションフルーツの濃厚な香りでクラフトビールの風味を再定義するアメリカ産のホップ品種です。その歴史、技術的な特徴、そしてテイスティングでどのように見分けるかについて学びましょう。.

苦味のあるビールは、単なる一杯のビール以上のものです。それはまさに家族ぐるみのムーブメントと言えるでしょう。10種類のIPAと5種類のペールエールを巡る旅へ。