ヘレス

WLP830は、バイエルン州フライジング発祥の伝説的なラガービール用釉薬で、1世紀以上にわたり、ピルスナー、ヘレス、メルツェンといったビールの釉薬の純度とバランスを保つ鍵となっています。.

ピルスナーモルトは、世界で最も軽いモルトであり、19世紀半ばにボヘミアで誕生し、約200年にわたりすべてのラガービールの基準となった。.

マグナムは、1980年にヒュルで育成されたドイツのホップ品種で、すっきりとした中性的な苦味が特徴であり、ピルスナーをはじめ、バランスが求められる多くのビールの基礎となっている。.

ミュンヘンはアルプス山脈から湧き出る軟水を誇り、それが500年にわたりビール業界を席巻してきた、琥珀色でモルトの風味が際立つラガービールの基盤となっている。.

ピルスナー、ヘレス、ケルシュ、ブロンドエール――1842年のピルスナー革命を通して、ライトビールを探求する。「シンプル」なビールが、なぜ世界で最も難しい醸造スタイルなのか？