ウエストコーストIPA

WLP001 カリフォルニアエール ― アメリカで最も純粋なエール酵母であり、アンカー・ブルーイングから現代のクラフトビール醸造所まで、数千ものIPAやペールエールのレシピの基盤となっています。.

Wyeast 1056は、中立的な性質と、あらゆるバッチのビールにおいて麦芽とホップの風味を際立たせる能力で知られる、典型的なアメリカンエール酵母株です。.

チヌークは1985年に導入されたアメリカ産のホップ品種で、松脂のような独特の香りと熟したグレープフルーツの香りが特徴です。アメリカンIPAや多くの定番ビタービールの主力品種となっています。.

シムコーは、松のような独特の香りに柑橘類やグレープフルーツの香りがブレンドされた、アメリカ原産のホップ品種です。ヤキマ渓谷で開発され、数々の名作IPAの基盤となっています。.

シトラは、マンゴーとパッションフルーツの濃厚な香りでクラフトビールの風味を再定義するアメリカ産のホップ品種です。その歴史、技術的な特徴、そしてテイスティングでどのように見分けるかについて学びましょう。.