ビールのテロワール

クヴェイク・ヴォス ― ノルウェー原産の酵母株で、非常に高い温度で発酵させることで、フレッシュな柑橘系の香りと驚異的な発酵速度を実現しています。北欧農業の伝統をぜひご堪能ください。.

アルプスのウィーン水は、完璧なバランスのミネラル組成を誇り、伝説的なウィーンラガーを生み出し、19世紀のヨーロッパのビール文化を形作った。.

プルゼニの類まれな軟水は、世界で最も模倣されているビールスタイルであるピルスナーを生み出しました。ボヘミア地方ならではのテロワールをぜひご堪能ください。.

ダブリンの独特なミネラル成分を持つ水源、伝説的なドライ・アイリッシュ・スタウトの基盤、そしてアイルランドの250年にわたるビール醸造の歴史について探ってみましょう。.

ドルトムントの水を発見しよう。この硬水はミネラルを豊富に含み、ルール地方をドイツの輸出ビールの一大産地へと変貌させ、輸出ラガービールで有名になった。.