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ビールスタイル
ウィーンラガー
醸造地の都市にちなんで名付けられたウィーンラガーは、3段階のデコクション法で醸造されます。ミュンヘン、ピルスナー、ウィーンの麦芽とデキストリンを使用し、小麦を加えることもあります。色はライトアンバーからミディアムアンバーまで様々で、特徴的な赤みを帯びていることが多いです。ノーブルホップは控えめに使用され、すっきりとしたトーストのような風味と、キャラメルのような甘さが長く残ります。ウィーンラガーはドイツのメルツェンと多くの共通点があります。オーストリア発祥で現在では希少ですが、19世紀後半に移住したオーストリアの醸造家たちのおかげで、ドスエキスアンバーのように、いくつかの伝統的なバージョンが今でもメキシコに渡っています。
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ウィーンラガー:オーストリアの伝統醸造がアメリカで消滅
フェアステートブリューイングのウィーンラガー 5.3% ABV: バランスのとれたアンバーラガー、トーストのような軽いキャラメルの香り、バーベキューやパーティーに最適
ウィーン:時の襞に落ちる金の雫
Goldfinger Brewing の Vienna Lager は、軽くトーストしたキャラメル風味で、アルコール度数 5.5% で、ピルスナー グラスで完璧にバランスが取れています。
ムンツラーのウィーンラガー:オーストリアの醸造所からノースカロライナへ
ムンツラーのウィーンラガー - バランスのとれたアンバーラガー、アルコール度数4.9%、柔らかなキャラメル風味、リラックスした集まりに最適
ウィーンラガー:伝統的な酵母を現代風にアレンジ
pFriem Vienna Lager - トースト、軽いキャラメル、そして穏やかなフローラルな苦味が調和した、アンバーラガー。リラックスしたひとときにぴったりです。
